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瑞士Buergin麵包店

Buergin麵包店-天然益生的上等麵包

麵團的天然活化,全靠「加能德™」活水科技

來自瑞士克羅伊茨林根(Kreuzlingen, Switzerland) 的麵包大師庫爾特·伯金(Kurt Buergin),最大的心願就是向注重營養的顧客們,確保麵包店的製成品具備最佳品質。其中一樣保証品質的重要原材料,正是「加能德™」活水。

保持麵包的最佳品質,不但需要採用頂級的原材料,更要從發酵麵團的漫長過程中著手,而伯金更是精於此道。

麵包大師伯金說道:

「我們每日從早上6時營業到晚上,為顧客提供新鮮的烘焙食品。我們的工場已經使用『加能德™』活水系統很多年,水質不僅好喝,還能夠提升麵包的品質。」

「『加能德™』活水的應用,保証能夠令麵團的微生物更加活躍,不但提升了麵包的新鮮度和口感,更有助延長烘焙食品的保鮮期。」

 

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主頁:Buergin Bakery