德國Knoll麵包店

Knoll麵包店-烘焙之熱情

「加能德™」活水與有機烘焙食品

對於德國不萊梅州(Bremen, Germany) 的麵包烘焙大師萊納•克諾爾(Rainer Knoll)來說，烘焙麵包不僅是職業，更是一種生活哲學。他認為不是所有麵包都是一樣的，而只有用料最上乘的麵包才能夠稱得上「優質」。因此，他指定使用「加能德™」活水來烘焙麵包。

出於信仰和對大自然的責任，Knoll麵包店從1983年開始，一直堅持生產有機麵包。「加能德™」活水科技非常適合Knoll的品牌理念：「麵包含有高達40%的水分，因此烘焙麵包時的水質非常重要，所以我們所有產品都使用「加能德™」活水。我們麵包的味道層次更豐富，我發誓，這完全取決於活水的使用。」

此外，Knoll的麵包工廠能夠大幅減少清潔劑的使用；涉及麵粉和水的區域及機器變得一乾二淨，再也不粘糊糊了。

“「加能德™」對我而言意味著非凡的生活品質。”

 

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