德国Knoll面包店

Knoll面包店-烘焙之热情

「加能德™」活水与有机烘焙食品

对于德国不莱梅州(Bremen, Germany) 的面包烘焙大师莱纳•克诺尔(Rainer Knoll)来说，烘焙面包不仅是职业，更是一种生活哲学。他认为不是所有面包都是一样的，而只有用料最上乘的面包才能够称得上「优质」。因此，他指定使用「加能德™」活水来烘焙面包。

出于信仰和对大自然的责任，Knoll面包店从1983年开始，一直坚持生产有机面包。「加能德™」活水科技非常适合Knoll的品牌理念：「面包含有高达40%的水分，因此烘焙面包时的水质非常重要，所以我们所有产品都使用「加能德™」活水。我们面包的味道层次更丰富，我发誓，这完全取决于活水的使用。」

此外，Knoll的面包工厂能够大幅减少清洁剂的使用；涉及面粉和水的区域及机器变得一干二净，再也不粘糊糊了。

“「加能德™」对我而言意味着非凡的生活品质。”

 

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主页：Knoll Bakery, Bremen